| Вила ди Полета - най-добър семеен хотел за 2011 г. - [Дата: 2011-11-14 - 13:06:00] |
| Наградата е признание не само за семейството и фирмата , а за екипа ни , за нашите партньори и целия град, сподели в ефира на радио Добруджа управителят на Най-добрият семеен хотел в България - Вила ди Полета - Богдан Богдев. От самото отваряне на хотел-ресторанта се подържа концепцията за малко меню и забрана за тютюнопушене, което през 2008 год. си е било доста авангардно. Вила ди Полета се е появила като приемник на хана, закупен от прадядото на Богдев- Коста, който през 1932 год. идва от Каварненско, за да се залови със стопанисването на хана и гостилницата. После по време на социализма сградата е национализирана в продължение на 40 години, а демократичните промени я връщат отново на собствениците. Семейството е натрупало опит в ресторант "Старият дъб" в Албена и новият бизнес не е особено предизвикателство, но младият Богдан вече се обучава в Ню Йорк, изучавайки бизнес администрация, като по време на следването си е работил в доста италиански ресторанти, а това му дава възможност да опознае италианската кухня. Италианско е и името - Вила ди Полета би трябвало да значи вила от полето. В началото започнали, разчитайки основно на своите приятели като клиентела. Сега ги посещават и много гости от страната и чужбина- англичаните от близките села, преминаващите през Добрич руснаци и румънци. Заведението е малко, не е масовият тип заведения и това го прави предпочитано от младите хора, разказва управителят. Основната идея е да се предлага нещо различно, но направено от български ресурси. Сега много търсени са домашните десерти, особено тортата от моркови, както и овкусените с лични сосове салати, разкрива част от тайните на кухнята мениджърът. Официалното награждаване на Българската асоциация на хотелиерите ще е на 5 декември от 19 часа в хотел Хилтън. Богдан Богдев ще присъства със съпругата си, с която са женени от скоро. Тя е столичанка, но харесва бизнеса на своя съпруг. Следваща >
Източник: Радио "Добруджа" |