| БДС на хляба - проекти - [Дата: 2010-07-15 - 11:27:16] |
| От Браншовата камара на индустниалните хлебопроизводители и сладкари в България внесоха в МЗХ своите проекти на предложения за стандарти на хляба.
Зам.-министърът на земеделието и храните д-р Цветан Димитров прие изготвените проекти за стандарти на три вида хляб – бял, типов и «Добруджа».
Работната среща се проведе в сградата на Министерство на земеделието и храните, вчера, съобщават от ведомството. От бранша заявиха, че подкрепят въвеждането на българския държавен стандарт /БДС/ за хляба, но посочиха, че всички участници в производствената и преработвателната верига трябва да гарантират за качеството на суровината необходима за производството на хляб по стандарта. Ще се работи за изготвянето на консенсусен вариант, като за участие по неговото разработване ще бъдат поканени да дадат предложения научни специалити и технолози. Въвеждането на стандарта и гарантирането на качеството, е изискване вече на цялото ни общество и ние сме дълъжни да отговорим на тези обществени очаквания, заяви зам.-министър Димитров. По изготвянето на стандартите за хляба предстои сформиране на работна група, на която ще бъдат поканени за участие всички заинтересовани страни. За по-дорбия и ефективен контрол върху цялата верига ще допринесе и създаването на Българската агенция по безопасност на храните, която ще контролира производството от «фермата до масата». Николай Тапаров, председател на браншовата камара заяви, че по-високите цени на газа и тока ще бъдат компенсирани от вътрешните резерви на производителите и не очаква поскъпване на хляба.
Източник: Телевизия "Добруджа" |