| 3 акта за нарушение при проверките на ученически лагери - [Дата: 2011-07-27 - 16:11:00] |
| 13 проверки в ученически лагери, хотели, в които са настанени деца и прилежащи обекти към тях на територията на област Добрич са проверили от 13 до 20 юли инспекторите от областната дирекция по безопасност на храните. При инспекциите се проверяваха най-вече произходът на суровините, съпроводителните документи, спазване на изискванията за съхранение на суровините и на готовите храни, хигиената при приготвянето на храните, хигиенното състояние на обектите и личната хигиена на персонала. Издадени са 7 предписания и 3 акта за установяване на административни нарушения. Бракувани са 150 бр. яйца. Най-честите нарушения са свързани с пропуски в системите за самоконтрол, лоша текуща хигиена, съхранение на храни без идентификационна маркировка. Следваща >
Източник: Радио "Добруджа" |